Tortille na zimno z mięsem
Mięsne warianty tortilli to propozycja dla osób poszukujących sycącego, bogatego w białko posiłku. Do przygotowania najlepiej sprawdzą się chude rodzaje mięs:
- grillowany kurczak
- indyk
- rostbef
- szynka
Przygotowanie idealnej mięsnej tortilli:
- Posmaruj placek bazą kremową (serek Almette lub sos czosnkowy WINIARY)
- Ułóż cienkie plastry wybranego mięsa
- Dodaj pokrojone warzywa dla świeżości i chrupkości
- Dopraw według uznania (słodka papryka, czosnek, zioła prowansalskie)
- Zwiń tortillę i owiń folią spożywczą
- Odstaw do lodówki na około godzinę
Tortille na zimno z serem
Serowe tortille zachwycają różnorodnością smaków dzięki bogactwu dostępnych wariantów sera. Możesz wykorzystać:
- kremowe serki do smarowania
- ser żółty
- fetę
- mozzarellę
- ser manchego
Aby przygotować serową tortillę, posmaruj placek cienką warstwą serka kremowego lub sosu. Następnie dodaj wybrane rodzaje serów oraz dodatki przełamujące kremowość – orzechy, suszone pomidory, rukolę czy oliwki. Po złożeniu, zawiń w folię spożywczą i schłodź przez godzinę, pozwalając smakom się połączyć.
Porady i triki na idealne tortille na zimno
Sukces w przygotowaniu tortilli zależy od właściwej techniki. Równomierne rozprowadzenie kremowej bazy zapewnia nie tylko smak, ale również utrzymuje składniki na miejscu. Po przygotowaniu warto schłodzić tortillę przez godzinę, co pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję.
Kolejność układania składników ma znaczenie:
- Kremowa baza
- Liście szpinaku lub inna zielenina
- Wędlina lub mięso
- Warzywa w cienkich paskach
Jak przechowywać tortille na zimno?
- Szczelnie owijaj w folię spożywczą lub aluminiową
- Przechowuj w lodówce do 24 godzin
- Wyjmij 15-20 minut przed podaniem
- Krój ostrym nożem tuż przed serwowaniem
- Transportuj w pojemniku z pokrywką lub torbie termicznej
Jakie sosy pasują do tortilli na zimno?
Rodzaj sosu | Charakterystyka |
---|---|
Sos czosnkowy WINIARY | klasyczna baza kremowa |
Serek Almette | dostępny w różnych wariantach smakowych |
Guacamole | orzeźwiający akcent awokadowy |
Sos pomidorowy | świeży, lekko kwaskowy smak |
Tzatziki | jogurtowa baza z ogórkiem i czosnkiem |